Wie man Nassen Toast herstellt:
Zutaten:
275 ml Milch
75 g Butter
500 g Mehl
1 EL Zucker
2 TL Salz
1⁄2 Würfel Hefe
1L Bier (definitiv Bier)
Schritt 1:
Milch und gewürfelte Butter in einem Topf erwärmen. Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe darüber bröckeln und die lauwarme Milchmischung darüber geben. Den Teig glatt kneten und anschliessend zugedeckt für ca. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 2:
Kastenform einfetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer ca. 25 cm langen Rolle formen. In die Form geben und zugedeckt ca. 1 Std. ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Auf den Boden des Backofens eine feuerfeste Auflaufform mit ca. 500 ml Wasser füllen. Teig mit etwas Wasser bestreichen und im Ofen ca. 30 Min. backen.
Schritt 3:
Komplett erkalten lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Das Brot ergibt ca. 10 Scheiben.
Schritt 4:
Die Scheiben in Bier tauchen et Voilà! Nasser Toast!